Muffins banane au cœur caramel

Muffins banane au cœur caramel : Ingrédients

• 4 bananes bien mûres
• 4 œufs
• 160 g de beurre mou
• 140 g de sucre
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• caramel au beurre salé (moi j’ai utilisé celui de régilait)

Muffins banane au cœur caramel : Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
2. Dans un saladier, battre le beurre et le sucre en crème.
3. Ajouter les œufs puis les bananes écrasées à la fourchette.
4. Ajouter la farine et la levure et mélanger.
5. Graisser un moule à muffins.
6. Remplir à moitié de pâte puis ajouter une petite cuillère de caramel et recouvrir de pâte. Enfourner pendant 20 minutes environ.
7. Sortir du four et attendre avant de démouler.