Ingrédients pour 2 baguettes
- 375 g de farine classique
- 8 g de sel
- 12 g de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
Instructions pour 2 baguettes
- Diluer la levure dans un peu d’eau tiede
- Ajouter le reste de l’eau
- Ajouter la farine et le sel
- Mélanger grossièrement
- Laisser reposer 1h30
- Préchauffer le four à 240°
- Façonner les baguettes sur un plan de travail fariné
- Idéalement, les mettre dans des moules à baguettes
- Les farine et les entailler plusieurs fois sur le dessus
- Remplir le lèche frite d’eau et le mettre dans le bas du four
- Mettre les baguettes sur une grille (dans le moule) au milieu du four
- Laisser cuire 30 minutes
- Attention en ouvrant le four car il peut y avoir de la vapeur d’eau
Notes